Министерство образования и науки Российской Федерации Сибирский федеральный университет
АРХИТЕКТУРНО-ДИЗАЙНЕРСКОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ Фирменный магазин
Учебно-методическое пособие
Электронное издание
Красноярск СФУ 2012
УДК 721.011(07) ББК 85.11я73 А878 Рецензент: С. А. Истомина, заведующая кафедрой архитектурной среды» Института архитектуры и дизайна СФУ
«Дизайн
Составитель: Ахметова Елена Расымовна А878
Архитектурно-дизайнерское проектирование. Фирменный магазин: учеб.-метод. пособие [Электронный ресурс] / сост. Е. Р. Ахметова. – Электрон. дан. – Красноярск: Сиб. федер. ун-т, 2012. – Систем. требования: PC не ниже класса Pentium I; 128 Mb RAM; Windows 98/XP/7; Adobe Reader V8.0 и выше. – Загл. с экрана.
Учебно-методическое пособие знакомит с особенностями архитектурнодизайнерского проектирования фирменного магазина в рамках курсового проекта. Предназначено для студентов специальности 270302.65 «Дизайн архитектурной среды».
УДК 721.011(07) ББК 85.11я73 © Сибирский федеральный университет, 2012
Учебное издание Подготовлено к публикации редакционно-издательским отделом БИК СФУ Подписано в свет 08.11.2012 г. Заказ 10411. Тиражируется на машиночитаемых носителях. Редакционно-издательский отдел Библиотечно-издательского комплекса Сибирского федерального университета 660041, г. Красноярск, пр. Свободный, 79 Тел/факс (391)206-21-49. E-mail
[email protected] http://rio.sfu-kras.ru 2
ВВЕДЕНИЕ Пособие предназначено для самостоятельной работы студентов при выполнении курсового проекта «Фирменный магазин». Целью курсового проекта является получение представления об архитектурно - дизайнерских особенностях проектирования интерьера и входной группы фирменного магазина. Структура пособия содержит три части: Раздел 1. Эскизное проектирование фирменного магазина. Работа начинается с анализа отечественного и зарубежного опыта проектирования фирменных магазинов, с базовой инфраструктуры для создания условий эффективной рабочей среды и для обеспечения отличного обслуживания клиентов, изучения эргономики торговых залов, формирования дизайнконцепции фирменного магазина. Раздел 2. Проектная разработка фирменного магазина. Методика работы на этом этапе включает основные процессы проектной деятельности. Проектная разработка фирменного магазина выполняется в компьютерной графике. Раздел 3. Графическая подача проекта. Завершающий этап графического исполнения фирменного магазина, где осваиваются композиционные приемы оформления проекта, виды проектной графики в подаче проекта. РАЗДЕЛ 1. ЭСКИЗНОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ФИРМЕННОГО МАГАЗИНА Занятие 1.1. Вводная лекция: «Фирменный магазин» Первые магазины когда-то были совмещены с домами ремесленников, которые производили и продавали свой товар в одном месте. Обычно магазин или лавка располагался в передней комнате, а жилые помещения для семьи и подмастерьев - в задних или на другом этаже. Но к XIX в. появился новый слой торговцев, ориентирующихся не на производство, а на закупки и перепродажу товара. Поначалу они тоже торговали в своих домах, но потребность в складах побудила их строить для торговли отдельные помещения. В конце концов дом торговца перестал служить торговой площадью, торговля стала вестись в отдельном помещении, где и хранился товар. Основной операцией были продажи, но интерьер был рассчитан на хранение, а не на демонстрацию товара, как в наши дни. Никто не занимался обстановкой, созданием комфортных условий для покупателя, имиджем магазина, витринами и прилегающими территориями. Расположение магазина 3
и его планировка обуславливались, прежде всего, расположением складских помещений и близостью транспортных артерий. К началу века стали появляться первые витрины, магазины постепенно утрачивали сходство со складами. После Второй мировой войны появились целые сети магазинов и торговых центров, где торговые площади использовались по-новому, по всей стране строили новые магазины, акцент делали на продуманный интерьер, его планировали с учетом маркетинговых исследований, привычек покупателей, теории торговли и удобства. При разработке торговых площадей нужно учитывать не только товары, но и то, где они будут расположены, какие условия продажи должны быть созданы. Однако все помещения, предназначенные для торговли, нуждаются в базовой инфраструктуре, на основе которой создается эффективная рабочая среда и обеспечивается отличное обслуживание клиентов. Фирменный стиль магазина включает в себя несколько составляющих, позволяющих создать целостный образ торгового предприятия. Это лицо компании, те черты, с помощью которых покупатель опознает компанию, услугу, товар. Сюда входит логотип, фирменные цвета, образцы для рекламы, вывески магазина, начертание названия и другие графические решения, которые используются в оформлении торговых залов, одежде продавцов и оформлении магазина в целом. Именно фирменный стиль подчеркивает индивидуальность магазина и совершенно необходим, когда предприятие имеет сеть магазинов. Легко должна узнаваться дизайнерская тенденция фирменного магазина, для которой характерен определенный стиль, включающий формы обслуживания, цветографические фирменные атрибуты, оригинальность дизайна интерьера и экстерьера, уникальность фирменного торгового оборудования, технические новинки в освещении, артобъекты и т.п. Например, в бутиках PUCCI - это откровенный поп-арт, от ковров из коллекции Эмилио Пуччи (Emilio Pucci) до тщательно продуманного освещения (рис.1,2). Главная особенность потолков - громадные овальные светильники, вносящие ощутимую научно-фантастическую ноту. Дизайн потолочных светильников варьируется от одного проекта к другому, но в любом случае рассеянный свет сочетается в нем с лучами света, не направленными непосредственно на товары. Яркий свет сверху и свет от встроенных светильников, освещающих полки, отражается от глянцевых поверхностей прилавков, стен и пола, подчеркивая характерную для магазинов PUCCI цветовую гамму. Языком света «говорят» и стены бутиков, одетые, как в чехол, в полупрозрачную подсветку, формируя таким образом светящийся эфирный фон [6]. 4
Рис.1. Фирменный стиль бутика Pucci - это откровенный поп-арт, от ковров из коллекции Эмилио Пуччи (Emilio Pucci) до тщательно продуманного освещения [6].
Рис.2 Бутик Pucci. Игра света и материала, из которого выполнен бутик, бросает вызов законам гравитации. Кажется, что выставленные в нем предметы плавают в воздухе[6]. 5
Женственность магазина подчеркивается плавными линиями и отсутствием острых краев. Мягко округлые поверхности отполированы до блеска. Большая часть мебели изготовлена из прозрачного полированного оргстекла, подчеркивающего легкость среды. Другие аксессуары, такие как шкафы и полки, сделаны из белого акрила. Игра света и материала, из которого выполнен бутик, бросает вызов законам гравитации. Кажется, что выставленные в нем предметы плавают в воздухе: одежда наброшена на прозрачные вешалки, свисающие с потолка («Боинг» использовал их для занавесок в самолетах)[6]. Оформление интерьера магазина своей целью имеет формирование имиджа, узнаваемости брэнда, привлечение внимания как внешних потоков, так и посетителей внутри помещения к рекламно-информационным сообщениям, изображениям. Оформление магазина должно осуществляться с использованием идентификационных элементов, с помощью которых создается его фирменный стиль: единые принципы оформления торгового зала, цветовых сочетаний и образов для рекламы, вывески магазина и т. д. Рациональное планировочное решение торгового зала не только отвечает требованиям эффективной организации совершаемых здесь торгово-технологических операций, но и позволяет создать наиболее удачный интерьер, под которым следует понимать как оформление торгового зала, так и организацию внутреннего пространства помещения, а также решение всех его составляющих элементов — отделки, освещения, торгового оборудования и т. д. Художественные качества интерьера торгового зала определяются уровнем комплексно решенных задач: создания оптимальных пропорций помещений, расстановки оборудования с учетом положения колонн, лестниц, пандусов, эскалаторов, основных проходов и т. д.; расположения витрин и различных средств рекламы; отделки полов, потолков, стен и колонн; цветовой характеристики помещений; расположения светильников и местных подсветов; устройства подвесных потолков для маскировки инженернотехнических устройств с учетом архитектуры пространства торгового зала. Интерьер торгового зала магазина должен отвечать эстетическим и эргономическим требованиям. Фактор эргономики должен учитываться при организации основных функциональных зон, при расстановке и конструировании основных элементов интерьера торгового зала, выборе размеров оборудования. В интерьерах торговых залов должна широко использоваться реклама, информирующая о наличии товаров, о ближайшем их поступлении, о расположении торговых отделов, мест отдыха, стола находок и т. п. При разработке проекта следует ознакомиться с 6
расположением здания, его архитектурно-строительными особенностями, технологической планировкой торгового зала, организацией торговотехнологического процесса. Внешняя информация торгового предприятия, как правило, включает вывеску, состоящую из названия магазина, отвечающего типу предприятия, фирменного знака, а также указателя времени работы магазина. В последние годы произошли очень большие изменения в области разработки торговых площадей, причем преимущественно по американской модели. Объясняется это господствующей тенденцией роста числа торговых центров в крупных городах. Одновременно с разрастанием таких центров развивалось и понимание того, какими должны быть коммерческие пространства. Среди прочего это предполагало изменение организации внутреннего пространства (в прошлом она была более схематичной и традиционной), эффективное использование света и цвета как интегральных элементов архитектуры, применение готовых материалов (элементов) и широкое использование открытых пространств - практически без разделительных перегородок. Интерьер Асимптота Аркитекчера для магазина Карлоса Мьеле построен на контрасте светлого открытого пространства, нейтральных белых, бледно-зеленых, зеленовато-голубых и серых тонов с яркими вкраплениями одежды коллекции Карлоса Мьеле (рис.3). Особый шик внутреннему пространству салона придает двухтонный до блеска отполированный, покрытый эпоксидным лаком пол, инкрустированный закаленным стеклом в виде кругов, подсвеченных неоновыми и галогеновыми лампами. Изогнутые стальные витрины-дисплеи представляют собой своеобразные консоли, опускающиеся на лакированные подставки из гнутой клееной фанеры. Уличные витрины и круглая примерочная подсвечены снизу. Для стен использованы рассеивающая (диффузная) пленка, плексиглас и флуоресцентное освещение. Потолок, являющий собой сложную конфигурацию, затянут блестящим полихлорвинилом - материалом, произведенным Barrisol. Как при разработке, так и при изготовлении изогнутых форм и поверхностей были использованы компьютерные технологии [6]. Фасад фирменного магазина и интерьер должны являть собой единое целое, а также гармонично работать с окружающей средой. В дизайнконцепции фирменного магазина хочется увидеть загадочность, особенность бренда, уникальный материал, красоту, прочность, мастерство. У входа в детский магазин Monkey Bizz покупателей встречают огромная школьная доска и освещенный изнутри жираф в натуральную величину, сделанный из бумаги (рис.4).
7
Рис.3 Особый шик внутреннему пространству магазин Карлоса Мьеле придает двухтонный до блеска отполированный, покрытый эпоксидным лаком пол, инкрустированный закаленным стеклом в виде кругов, подсвеченных неоновыми и галогеновыми лампами [6].
8
Рис.4. У входа в детский магазин Monkey Bizz покупателей встречают огромная школьная доска [6].
9
Сегодня практически неограниченны возможности для декоративного оформления пространства магазина. Очень много различных новейших отделочных материалов, световых решений, с помощью которых мировые дизайнеры выражают свои идеи (рис.5). В данном проекте важен не только общий вид того или иного интерьера и фасада, но и необходимо выделить в нем наиболее существенные конструктивные детали, которые, как правило, и определяют характер законченного пространства. Поэтому при создании дизайн проекта необходимы, различные графические планы, профили, аксонометрические виды и наброски, а также описания работ. Самостоятельная работа студентов В курсовом проектировании реализуются несколько видов самостоятельной работы: 1. Самостоятельное изучение теоретического материала 3,5 часа, реферат с объемом в 0,25 з.е. (9 часов) в составе иллюстрациий и коллажа цветографических идентификаций магазина и фирменной товарной группы с гармоничным подбором текстурных, фактурных и колористических фоновых признаков для интерьера и экстерьера (рис. 6). Прежде всего, необходимо выбрать фирменный магазин с графической идентификацией (названием, логотипом), формой обслуживания и другими особенностями, которые могут лечь в основу дизайн-концепции. Задание на самостоятельную работу студентам выдает преподаватель. Сдача подготовленного реферата производится преподавателю, выдавшему задание на самостоятельную подготовку реферата. 2. Задание по выбору места расположения фирменного магазина с объемом в 0,25 з.е. (9 часов, 5 страниц иллюстраций). Метод сбора информации включает изучение графических, фотографических материалов, сопоставление источников информации, изучение прототипов и новаций в этой области. 3. Выполнение самостоятельной проектной работы по этапам проектирования с объемом в 0,9 з.е. (32,5 часов). 4. Подготовка к защите проекта с объемом в 0,10 з.е. (3,5 часа) включает составление доклада, подведение итогов курсового проектирования.
10
Рис.5. Для создания запоминающегося образа фирменного магазина используются достижения в области технологий современных материалов и конструкций. Входная группа фирменного магазина. Дизайнер Кеичиро Сако [17].
11
Рис.6. Коллаж цветографических идентификаций магазина и фирменной товарной группы с подбором текстурных, фактурных и колористических фоновых признаков для интерьера и экстерьера проектируемого фирменного магазина. Автор Истомина В. Руководители: Истомина С.А., Геращенко С.М. 12
Занятие 1.2. Клаузура: «Дизайн-концепция фирменного магазина» В основе творческой концепции лежит архитектурный код — целостный, лаконичный, оригинальный замысел, стилистически пронизывающий все разделы проекта. Наличие такого кода, не отягощенного второстепенными идеями и балластными деталями (рис.7). Клаузура – короткое, продолжительностью 4 часа творческое задание по теме курсового проекта «Фирменный магазин», это вид учебных упражнений, которому в равной мере свойственны как признаки проектного эскиза, так и особенности упражнений развивающих творческие способности учащихся. Служит для развития воображения, образного мышления, фантазии, композиционных способностей, навыков яркого отражения творческих замыслов в графике и макете, имеет законченное графическое оформление. Клаузура выполнятся студентом самостоятельно без советов со стороны педагогов. Художественная идея выражается в быстрой и мягкой графике (карандаши, пастель, акварель, гуашь, фломастеры, туш, с использованием техник аппликации, коллажа) на белом плотном листе бумаги формата А3 или цветном картоне. По окончанию отведенного времени результаты клаузуры обсуждаются в группе, и автор может более широко прокомментировать свой замысел. Занятие 1.3. Функциональное зонирование фирменного магазина Для определения возможных направлений проектирования необходима полная ясность с пространственными параметрами объекта проектирования, его функциональным назначением, состоянием несущей основы и ограждающих конструкций, с возможным определением статуса объекта культурного наследия с ограничениями в перепланировке и стилистических преобразованиях. Учет области допущений уже на первых этапах предпроектной работы позволит не выходить за рамки проектных ограничений. Особого внимания требует оценка несущих конструкций, а для интерьеров зданий, являющихся памятниками истории, культуры и архитектуры, сохранение или восстановление первоначальной стилистики.
13
1
2
Рис.7. Магазин Miss Sixty [6]: 1- пластические планировочные идеи в организации функциональных зон торгового зала; 2 – продолжение пластической идеи в торгово-выставочном оборудовании, морфологии стен и потолка.
14
Изучение дизайнерских решений объектов, аналогичных заданному, позволяет ускорить процесс поиска уместного и эффективного направления проектирования, использовать существующий опыт с его интерпретацией, избежать проектных ошибок. Собранный материал в рисунках, ксерокопиях и другом виде необходимо накапливать и использовать при формировании замысла и рабочем проектировании (как принципиальные решения, так и отдельные детальные находки). По характеру функций помещения магазина можно разделить две основные группы: помещения для работы с посетителями (зальные или кабинетные) в пределах всего комплекса пространственного решения, т.е. с организацией входной группы внешнего подхода, тамбура, вестибюля, буферных зон, санузлов и т.д. сообразно объему людских потоков, времени и «технологии» пребывания; помещения служб поддержки основного функционального процесса и эксплуатационно-инженерного обеспечения (рис.8). При функциональном зонировании магазина необходимо соблюдать следующие основные требования: разгрузочные (платформы или помещения) должны примыкать к помещениям для приема товаров; помещения для приема следует располагать так, чтобы обеспечивались кратчайшие связи между ними и помещениями для хранения товаров, а также торговыми залами, если товары поступают в таре-оборудовании; помещения для хранения товаров не должны быть проходными, их размещают в непосредственной близости от помещений для подготовки товаров к продаже; помещения для хранения товаров и подготовки их к продаже должны быть непосредственно связаны с соответствующими отделами торговых залов и располагаться на одном уровне; помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже должны обеспечивать кратчайшие пути движения товаров в торговый зал; служебные и бытовые помещения располагают таким образом, чтобы обеспечивалась необходимая связь между этой группой помещений и другими неторговыми и торговыми помещениями; взаимное расположение служебных и бытовых помещений определяется их функциями (например, должна быть обеспечена связь между помещениями для отдыха и приема пищи); помещения, входящие в одну функциональную группу, следует, по возможности, объединять (например, мелкие помещения для хранения товаров объединять в одно; в небольших магазинах выделять в помещениях для хранения товаров площадь для их подготовки к продаже).
15
Рис.8. Функциональное зонирование магазина в Жуковке [6].
16
Занятие 1.4. Форэскизы дизайна фирменного магазина Форэскиз — предварительный эскиз, набросок, рисунок, предваряющий подробную эскизную и проектную разработку композиции. Форэскиз интерьера фирменного магазина или предпроектное предложение представляет из себя перспективную проекцию помещения, отражающую его пропорции, стилевое направление, меблировку, цветовое и световое решение. Выполняется от руки или с использованием средств компьютерной графики. Эскиз с двумя – тремя вариантами решений, обычно учитывающий привязку несущих конструкций здания, инженерных коммуникаций, а также демонстрирующий предпочитаемые конструктивные и технологические приемы. Первая стадия проектирования, визуализация проектной концепции, результируется генеральным изображением объекта в малом масштабе, позволяющим в полном объеме увидеть суть замысла, оценить его функциональную целесообразность, драматургию пространственного решения, художественные достоинства (рис.9). Максимум нарастания насыщенности пространства средствами колористики, декоративно прикладного искусства и предметного наполнения должен фиксироваться в зоне, предшествующей основному функциональному пространству, чтобы в нем ничто не отвлекало от профилирующей работы. Масштабная обусловленность изображения на проектных носителях (бумага, компьютер) всего объекта и составляющих его деталей дает возможность их последующей частной разработки в относительно независимом рабочем режиме и более крупном масштабе, приближающем точность формообразования к натурным размерам.
РАЗДЕЛ 2. ПРОЕКТНАЯ РАЗРАБОТКА ФИРМЕННОГО МАГАЗИНА Занятие 2.1. План торгового зала Торговый зал - часть торговой площади, на которой осуществляется продажа товаров. Он является основным помещением магазина. Устройство и планировка торгового зала должны соответствовать его функциям и разрабатываться с учетом следующих требований:
17
Рис.9. Визуализация проектной концепции позволяет увидеть суть замысла, оценить его функциональную целесообразность, драматургию пространственного решения, художественные достоинства. Торговый центр Armani Chater Road [6].
18
обеспечения рациональной организации торгового процесса, движения покупательских и товарных потоков; создания условий для механизации трудоемких процессов обслуживания покупателей; удобного для покупателей размещения входов, выходов, секций (отделов), торгового оборудования; эффективного использования площади торгового зала при размещении торгового оборудования; обеспечения рационального размещения и максимальной видимости выложенных товаров; создания условий экономичности и простоты санитарного и технического обслуживания. Наиболее распространенными являются торговые залы прямоугольной конфигурации с пропорциями сторон от 1:1 до 1:3. Подобная конфигурация торгового зала обеспечивает оптимальные условия для организации продажи товаров такими современными методами, как самообслуживание, продажа товаров по образцам. Это не только способствует соблюдению требований рациональной организации торгово-технологических операций, выполняемых в магазине, но и предоставляет покупателям возможность хорошо ориентироваться в размещении товарных групп и совершать покупки в минимальные сроки, создает условия для комфортного пребывания покупателей в магазине. Торговые залы магазинов, расположенных в отдельно стоящих зданиях, имеют пропорции близкие к квадрату (1:1; 1:1,5), что делает их эксплуатацию еще более эффективной с точки зрения перечисленных выше требований. Для организации технологического процесса в магазине большое значение имеет расстояние между колоннами (опорами) в торговом зале, то есть сетка колонн. Чем больше расстояния между колоннами, тем эффективнее используется площадь торгового зала, больше возможностей имеется для размещения торгового оборудования. Величина сетки колонн зависит от площади торгового зала и конструктивных особенностей здания. Наиболее экономична сетка колонн 6x6, 6x9, 6х12м. При разработке плана торгового зала формируются пути, траектории движения людей и товаров: планировка магазина должна создавать для покупателей условия беспрепятственного выбора товаров в минимально короткий срок; предусматривать оптимальное использование площадей, создание необходимых условий работникам магазина для рациональной организации оперативных процессов;
19
планировка должна обеспечить легкость и простоту совершения покупок, создать максимальную видимость выложенных товаров и способствовать лучшей обозримости ассортимента, стимулировать совершение импульсивных покупок, минимизировать время поиска нужных товаров и расстояние, которое требуется преодолеть для того, чтобы приобрести все намеченные товары. При планировке торгового зала важную роль играет правильная организация потоков покупателей, которая зависит от размещения входов и выходов, расстановки торгового оборудования и расположения контрольнокассового узла. В магазинах самообслуживания вход и выход совмещены и расположены, как правило, у правого угла фасада здания, чтобы поток покупателей был направлен против часовой стрелки. Всю площадь торгового зала можно условно разделить на: установочную площадь; площадь проходов для покупателей и перемещения товаров; площадь рабочих мест обслуживающего персонала; площадь контрольно-кассового узла. Установочная площадь включает в себя площадь, занятую торговым оборудованием для выкладки товаров и крупногабаритными товарами (холодильниками, стиральными машинами и т. п.), размещенными в торговом зале, а также площадь для проведения денежных расчетов и обслуживания покупателей. В магазинах самообслуживания под установочную площадь обычно отводится примерно 30% всей площади торгового зала. Об эффективности использования площади торгового зала судят по коэффициенту установочной площади. Если значение коэффициента установочной площади низкое (меньше 0,25), то это говорит о нерациональном использовании торговой площади из-за небольшого количества оборудования. Если же значение коэффициента завышено (более 0,35), то это может привести к неудобствам для покупателей, поскольку недостаточная ширина проходов между оборудованием в таком случае будет препятствовать их свободному перемещению. Этот показатель может изменяться в зависимости от размера магазина (чем больше торговая площадь, тем, как правило, меньше доля установочной площади) и от его специализации. Наряду с рациональным использованием торговой площади под установку оборудования в магазине необходимо максимально эффективно использовать ее под выкладку товаров. Это достигается за счет применения оборудования, имеющего большую экспозиционную площадь. Ширина проходов между торговым оборудованием определяется строительными и эргономическими нормами и правилами, однако она может изменяться в каждом конкретном магазине с учетом применяемых 20
средств механизации и интенсивности покупательского потока. Для свободного перемещения покупателей обязательным является наличие магистральных (более широких по сравнению с обычными) проходов, расположенных вдоль стен навязывающих все зоны торгового зала. Площадь рабочих мест обслуживающего персонала. В продовольственных магазинах на одно рабочее место контролера-кассира должно приходиться до 100м2 площади торгового зала, а в непродовольственных — до 160 м2. Контрольно-кассовый узел - специально оборудованная часть площади торгового зала, предназначенная для расчетов с покупателями за товары в зонах самообслуживания магазинов, в пределах которой сосредоточено более одной контрольно-кассовой машины. Площадь контрольно-кассового узла включает в себя площадь, занимаемую кассовыми кабинами, проходами между ними, столами для упаковки товаров, а также площадь для хранения корзин и тележек для отборки товаров покупателями. В магазинах самообслуживания эта площадь не должна превышать 15% площади торгового зала. При составлении технологической планировки торгового зала большое значение имеет рациональное использование площади магазина за счет правильного размещения и применения торгового оборудования. Виды технологических планировок в зависимости от размеров и конфигурации торгового зала, ассортимента реализуемых товаров, форм и методов продажи: линейная — размещение товаров и проходов для покупателей в виде параллельных линий торгового оборудования, перпендикулярно линии узла расчета (используется в основном в магазинах самообслуживания, может быть продольной, поперечной, смешанной); боксовая — торговый зал разбит на отделы, изолированные друг от друга (используется в крупных магазинах, при продаже через прилавок); смешанная — расстановка оборудования в магазине с использованием комбинаций линейной и боксовой планировок; выставочная — размещение крупногабаритных товаров на различном оборудовании, т.е. выставка товаров (используется при продаже товаров по образцам); свободная — расстановка оборудования без определенной геометрической системы в соответствии с формой торгового зала. По методу самообслуживания наиболее рациональна линейная планировка торгового зала, когда расстановка оборудования и проходы для покупателей спланированы в виде параллельных линий, расположенных, как правило, перпендикулярно линии узла расчета. При этом часть оборудования устанавливают вдоль стен торгового зала, что позволяет с большей эффективностью использовать его площадь. 21
Занятие 2.2 Эргономика торгового зала На занятии главное внимание уделяется эргономическим расчетам основных параметров торгово-выставочного оборудования, поля зрения и проходам между оборудованием В обстановке торгового зала, где удобство и комфорт покупателей являются вопросами корпоративной политики, соответствие дизайна антропометрическим требованиям и параметрам приобретает особое значение. К примеру, необходимо точно соблюдать соотношение размеров различных прилавков, витрин и человеческого тела. Надлежащая видимость витрин изнутри и снаружи также важна для успешного функционирования предприятия розничной торговли. Следовательно, необходимо учесть уровень глаз рослых и невысоких людей, а также геометрические особенности человеческого зрения. Высота прилавка, на котором производится упаковка, размер примерочной, размеры обувного отдела, зон движения между витринами должны быть рассчитаны на покупателей с разными размерами тела [11]. Подходы к прилавкам по обе стороны от прохода в торговом зале. Общая ширина подхода 300 см. Он служит зоной активности для покупателей, стоящих лицом к нижнему прилавку, и зоной более широкой активности для стоящих и сидящих покупателей, обращенных лицом к верхнему прилавку, а также зоной движения между ними. Подходы к прилавку-витрине средней высоты. Предполагаемая высота сиденья 55 см, поэтому покупателю, находящемуся в положении сидя, понадобится подставка для ног. Высота прилавка должна обеспечивать обзор выставленных товаров и для сидящего покупателя, и для стоящего продавца. Зона деятельности покупателей должна быть достаточно широка для размещения стула. Важные антропометрические параметры, которые требуется учитывать при проектировании прилавков такого типа, - высота колена, расстояние от ягодиц до коленной чашечки, высота подколенной впадины и уровень глаз в положении сидя. Подходы к упаковочному прилавку. В соответствии с видом производимой деятельности высота прилавка должна составлять 90 см, в расчете на рост большинства людей. Горизонтальные подходы следует проектировать в расчете на максимальную толщину тела крупного человека, если упаковочный прилавок находится в зоне деятельности, и на максимальную ширину тела крупного человека, если прилавок находится в зоне движения. В зависимости от интенсивности операций и количества служащих, зону движения и зону деятельности можно объединить, а ширину проходов перед прилавком и за ним сократить до 76 см. Подходы к стеллажам во второстепенном проходе торгового зала. Подход к стеллажу планируется с учетом размеров присевшего человека, 22
достающего товары с нижней полки. Ширина подхода к стеллажу 45 см, этого пространства хватает для человека, стоящего перед стеллажом и выбирающего товары на верхних полках. Максимальная ширина прохода между стеллажами может достигать 230 см, а в случаях ограниченного пространства - 130 см. В последних случаях частичный телесный контакт неизбежен, или же кому-то из покупателей придется отступить в сторону, чтобы пропустить идущего между стеллажами человека. Подходы к зоне примерки в обувном магазине должны соответствовать размерам тела сидящего покупателя и продавца. Минимальная ширина прохода 160 см. При проектировании проходов следует ориентироваться также на расстояние от ягодиц до пяток крупного человека. Для определения максимальной высоты полок в рабочей зоне потребуется знать рост с вытянутой вверх рукой невысокого мужчины и женщины, а при проектировании проходов - максимальную ширину и максимальную толщину тела крупного человека. Проходы вдоль прилавка высотой 106 см для обслуживания сидящих покупателей. Благодаря оформлению дополнительных витрин такой прилавок можно использовать как стандартный магазинный. Но следует отметить, что при некоторых схемах выкладки товара устанавливать прилавки такой высоты не рекомендуется. Если и покупатель, и продавец небольшого роста, с точки зрения антропометрии прилавок будет неудобен для них, тем более что стандартной считается высота прилавка, соответствующая расстоянию от подошвы до локтя примерно 5% населения. С точки зрения владельцев торговых точек, заботящихся в первую очередь об удобстве покупателя, неразумно устанавливать прилавки выше 100 см. Если невысокому продавцу приходится подолгу работать за высоким прилавком, возможны сильные боли в спине. Пожилым людям и инвалидам забираться на высокие табуреты не только трудно, но и опасно. Низкий прилавок-витрина высотой около 76 см, перед которым также расположены стулья для покупателей. Высота прилавка соответствует антропометрическим требованиям сидящего покупателя, но не стоящего продавца. Чтобы обеспечивать стоящему покупателю оптимальные условия работы, высота прилавка должна быть на 5-7 см, ниже расстояния от подошвы до локтя. При этом продавец получает возможность манипулировать предметами на поверхности прилавка или опираться на него руками. Оптимальная высота витринных плоскостей, расположенных с интервалами 30 см, если покупатель находится на расстоянии 30 см от витрины, может рассчитываться в двух вариантах: один для невысокого человека, второй - высокого. Уровень глаз первого выбирается для 5-го процентиля женщин, последнего - для 95-го процентиля мужчин. Как и в прочих случаях, эту схему не следует принимать как догму: на ней не учтено движение головы или сканирующая способность глаз, а они значительно увеличивают обзор. 23
Стеллажи - самый распространенный элемент интерьера торговых помещений. Товары должны располагаться в пределах досягаемости не только по антропометрическим параметрам: их следует размещать так, чтобы они были хорошо видны. Следовательно, высота стеллажей должна соответствовать росту с вытянутой вверх рукой и уровню глаз. Определяя максимальную высоту, необходимо принимать во внимание ростовые показатели невысоких людей. Поскольку в помещениях для розничной торговли в разных отделах преобладают представители того или иного пола, используют два набора параметров. Один соответствует размерам среднестатистической невысокой женщины, второй размерам среднестатистического невысокого мужчины. Предлагаемая высота стеллажей - компромиссное решение, учитывающее и требование досягаемости, и требование видимости. Если речь идет о книгах, вопрос видимости встает гораздо острее. Если для любого другого товара важна видимость формы, размера и цвета, то для книг и журналов следует принимать во внимание читаемость шрифта. Важны также расстояние между полками и покупателем, освещение, угол зрения. Высота поперечины для вешалок должна соответствовать не только показателям роста покупателей, но и размерам выставленного товара. Как правило, если речь идет об одежде, явных противоречий не возникает. Примерочные кабинки должны вмещать человека независимо от позы, на разных этапах одевания или раздевания: размеры кабинки 150 см, минимальная ширина 90 см. При проектировании кабинок для примерки следует принимать во внимание рост, максимальную ширину и максимальную толщину тела, а также расстояние от макушки до пальцев вытянутой в сторону руки крупного человека. Продуктовые магазины самообслуживания. Принимая во внимание антропометрические параметры при проектировании продуктовых магазинов самообслуживания, следует рассматривать тележку для покупок как продолжение человеческого тела и принимать ширину проходов в соответствии с совокупными размерами. Важнее учитывать общую длину, чем ширину, поскольку максимальная ширина тела крупного человека обычно превосходит ширину тележки. Высота полок в торговом зале должна быть такой, чтобы товары находились в пределах досягаемости для невысокого покупателя и были выставлены на уровне глаз большинства покупателей. В зависимости от размера и экономических показателей магазина, ширина проходов должна быть запланирована с учетом зоны деятельности, непосредственно прилегающей к стеллажам, и вмещать стоящих или присевших на корточки покупателей, которые осматривают полки, выбирают товары, загружают тележку. В зоне движения должны иметь возможность разойтись два 24
покупателя с тележками. Между кассами следует оставлять проходы, рассчитанные на ширину кресел покупателей - инвалидов. Общая ширина прохода, необходимого для покупателя с тележкой 106см. Ширина прохода для идущих плечом к плечу мужчины и женщины 150см. Чтобы рядом с ними прошел и ребенок, требуется увеличить проход на 45 см. Основной антропометрический параметр, который необходимо учитывать при проектировании, - максимальная ширина тела. Проходы между кассами. Если минимальная ширина прохода составляет 90 см, ее будет достаточно не только обычному покупателю, но и инвалиду в коляске. При этом габаритные размеры инвалидной коляски 63x106 см. Перед стеллажами должно оставаться достаточно места для размещения присевшего на корточки покупателя 90 см. Дополнительный проход шириной 150 см необходим для того, чтобы вдоль стеллажей могли пройти бок о бок два покупателя. Проходы к «островной» выкладке товара. Для покупателей следует предусматривать свободное пространство шириной 76 см с обеих сторон от выложенного товара. Основной параметр, который следует принять во внимание, - максимальная ширина тела или тележки; подхода шириной 75 см хватит и для того, и для другого. Следует отметить, что этот подход служит исключительно зоной деятельности. Схема предполагает, что движение осуществляется за пределами этой зоны. Минимальная ширина проходов между витринами с продуктами 190 см. Проход шириной 190 см позволяет двум покупателям с тележками разойтись между витринами, но движение третьего покупателя между ними будет затруднено. Одному из покупателей, стоящих вплотную к стеллажам, придется сдвинуться с места, чтобы пропустить третьего. Для обеспечения свободного движения понадобится добавить к минимальной ширине прохода 76 см, общая ширина проходов между витринами должна быть не меньше 260 см. Занятие 2.3. 3D-моделирование архитектурной части фирменного магазина На занятии строится трехмерная модель, в которой в дальнейшем будет происходит поиск дизайна интерьера и входной группы магазина. 3D-моделирование архитектурной части фирменного магазина осуществляется в программе 3DsMAX после того, как выполнен план помещения в программе AutoCAD. Он переносится в среду программы 3DsMAX, и на этой основе возводится трехмерная модель архитектурностроительной части торгового зала и входной группы магазина. 25
С помощью 3D-моделирования отображаются пространственные и пластические особенности торгового зала и входной группы магазина: уточняются размеры, пропорции, восприятие пространства со стороны главного входа в магазин. Занятие 2.4. Архитектурно-дизайнерские решения торгового зала Залогом успешности дизайн-проектирования фирменного магазина является стратегическая программа проектного развития основного направления, его осмысление и оценка с точки зрения функциональной целесообразности, конструктивной надежности, эстетической полноценности, стилистической цельности и, разумеется, неординарности замысла (рис.10). Проектные материалы, представляющие варианты пространственного, колористического, декоративного решения, должны постоянно находиться в поле зрения автора, изменяться, дополняться, сопоставляться для того, чтобы в процессе творческого поиска был отработан окончательный вариант проектного направления. Установление этого направления может быть связано с возвращением к первоначальным идеям, с одновременной проработкой деталей и перспективных видов, предварительным формированием композиции графического материала. В вопросах, затрагивающих общее объемно-планировочное и конструктивное состояние интерьера, должны быть учтены предписания нормативных документов, регламентирующих проектные допущения. Инженерная компетентность в разработке и вычерчивании конструктивных узлов и деталей также должна быть безусловной составляющей дизайнпроекта. Номенклатура разрабатываемых конструктивных узлов и деталей может быть изменена или дополнена сообразно задачам проекта. Разработка декоративного элемента, акцентирующего дизайнерское решение должна быть стилистически увязана с общим дизайном пространства, фиксировать визуальные оси и создавать необходимый художественный эффект (рис.11, 12). В качестве декоративного акцента могут проектироваться витражи, панно, настенные композиции различной техники исполнения, круглая скульптура, мебель, элементы фито дизайна, решетки, светильники и другие предметные детали плоскостного или объемного наполнения интерьера.
26
Рис.10. Залогом успешности дизайна фирменного магазина является неординарность замысла. Магазин Карлоса Мьеле [6]
27
Рис.11. Буйство красок, световые акценты, идеальная полировка, тяжелые бархатные драпировки - все это укрепляет позицию бренда как одежды для молодых гламурных женщин. Магазин Miss Sixty [6].
Рис.12. Особый материал, специально разработанный корпорацией Prada: «губка», наполовину состоящая из воздуха, создает пористый задник для экспонируемых товаров и идентифицирует его с Prada. Магазин Prada [6]. 28
Композиционное единство, гармония целого и частей в интерьере фирменного магазина достигаются с учетом пульсирующего режима его наполнения массами людей, которые сами составляют часть интерьера — часть весьма разнообразную и подвижную. Обязательность внимания к этому компоненту при составлении концепции дизайн-проекта настраивает дизайнера на сдержанность и лаконичность решения пространства, представляющего собой фон действия. В течение ряда лет в пространственной организации магазинов сохраняется тенденция к расширению функций, дополняющих торговлю согласно идеи функционального дизайна, программирующего в организации среды создание зоны развлекательных мероприятий. Занятие 2.5. Светотехнические решения Художественные качества интерьера торгового зала определяются светотехническими решениями, которые включают расположение светильников и местных подсветов. Для дорогих товаров, требующих большего «уважения» при выкладке, необходима соответствующая световая среда. Стиль интерьера во многом зависит от степени приближенности освещения к естественному. Так называемое «театральное» или «праздничное» освещение – это подсветка интерьера, меняющая традиционное восприятие форм и объемов (рис.13,14). Она схожа с вечерним освещением зданий: подсвечиваются те архитектурные детали, которые днем находятся в тени, например, ниши. Театральное освещение может применяться локально, как один из видов выделения, повышения внимания к отдельным товарам: в местах представления новинок, лидеров продаж, выкладки-информации и тематических композиций, товаров с уникальными характеристиками. Для этого можно использовать ниши или, наоборот, выступающие участки стен. Однако, использовать этот прием нужно с осторожностью. При чрезмерном увлечении театральными эффектами в освещении магазина может нарушиться один из главных принципов – основное внимание должно быть привлечено к товарам, а не к фону. Нормативы, регулирующие уровень искусственного освещения торговых залов, не всегда отвечают реальным потребностям магазина. Наиболее приятный, комфортный для восприятия уровень освещенности находится в районе 2000 ЛК, и спроектированный без нарушений нормативов искусственного освещения торговый зал может все же казаться темным. Более ярко освещенный, использующий световые акценты магазин будет иметь явное преимущество. 29
Рис.13. Приемы освещения: естественность и театральность интерьера [17].
Рис.14. Бутик Shoebaloo. За «скорлупой» пластиковых панелей размещены 540 флуоресцентных ламп-трубок, создающих ирреальную атмосферу[6].
30
При выкладке товаров учет направления встроенного освещения помогает подчеркнуть особенности товара. Застекленные шкафы и витрины – достаточно привлекательное место в зале, и часто там располагаются значимые товары. Поэтому рекомендуется не только использовать средства композиции в выкладке, но и учитывать особенности освещения. Освещение сзади заглушает объем, смягчает цветовые различия на упаковках. Когда освещение находится за товарами, эффективно использование композиций, интересных по силуэту и товаров, имеющих прозрачные упаковки и прозрачное содержимое. При этом создается эффект витражности. Освещение с боков усиливает объем, подчеркивает вертикальные грани. Когда освещение находится с боков, композиция более выигрышна, если располагаться в плане уступами. Сами упаковки лучше подбирать такие, чтобы играл рельеф. Боковое освещение тоже прекрасно работает «на просвет». При такой подсветке важно, чтобы самый высокий товар не оказывался у краев полки, иначе он закроет свет, и его передняя сторона упаковки будет темной в ряду. Освещение сверху и снизу усиливает горизонтальные грани выставленных товаров. Занятие 2.6. Дизайн фирменного торгового оборудования Оформление магазина должно осуществляться с использованием элементов фирменности, к которым относятся фирменное торгововыставочное оборудование, а также фирменные рекламные средства. Сегодня для успешного ведения торговли производятся не только прилавки, а целый комплекс мебельных модулей и боксов, составляющих торговое оборудование: прилавки, стеллажи, кассовые блоки, витрины, мебельные модули. Для фирменных магазинов, бутиков, ориентированных на особого покупателя, в торговле используется оборудование, созданное на заказ (рис.15). Прилавок – это ключевое место торговой компании, действенный инструмент продаж, место диалога продавца и покупателя, осуществления товарооборота. Современные торговые прилавки – это оборудование всевозможных размеров, форм, оттенков, фактуры и материалов. Производство прилавков стало целенаправленным и ориентируется на различные виды товаров. Прямоугольные, многоугольные, округлые прилавки изготавливаются максимально оптимизированными под ту или иную категорию товаров. Стеллаж – один из самых популярных предметов корпусной мебели представляет собой шкаф или несколько полок с открытыми фасадами (рис. 16). 31
Рис. 15 Торговое оборудование для магазина Expetro представляет собой "лес", в котором живут персонажи [17].
Рис.16. Фирменный дизайн стеллажей обувного магазина. Автор Славиковская Т. Руководитель Истомина С.А.
32
Некоторые стеллажи, в отличие от шкафов, не имеют боковых стенок. Стеллаж может быть оборудован рядом выдвижных ящиков, укомплектован дополнительными торцевыми полками. Они особенно органично смотрятся в современных интерьерах. Например, яркий цветной стеллаж подойдет к интерьеру в стиле поп-арт, стеллаж из стекла – к интерьеру в стиле хай-тек, а деревянный белый или лакированный стеллаж из натурального дерева подчеркнет обаяние скандинавского стиля. Они могут трансформироваться. Производители предлагают несколько видов раздвижных стеллажей. Стеллаж, например, может раздвигаться, увеличиваясь в длину, в некоторых моделях одна из частей может перемещаться и располагаться под разными углами. Особое место занимают многорядные стеллажи, которые могут перемещаться по треку наподобие дверей-купе. Стеллажи изготавливают из различных по качеству и стоимости материалов: массива дерева, древесных плит, для облицовки которых используется пластик, различные пленки, меламин, а так же из стекла или прозрачного пластика. Кассовый блок. В магазине немаловажное значение имеет обустройство расчетно-кассового узла. Правильно оформленная прикассовая зона является залогом успеха магазина. В прикассовой зоне основным является кассовый блок, в котором располагается сам кассир и фискальный аппарат или компьютер. Выбирая расположение кассового блока и его оформление необходимо учитывать специфику самого магазина: фирменный стиль, размер помещения, целевую аудиторию, вид продукции, объемы ассортимента, пропускную способность покупателей. Основным критерием выбора является компактность кассового блока, с возможностью размещения товаров в прикассовой зоне. Кассовый блок комплектуют оборудованием, позволяющим комфортно работать кассиру: вращающимся креслом, увеличивающие линзы для слежения за тележками покупателей, разделители прохода, ограничители товара, запираемые денежные блоки и т.д. Так же прикассовую зону обычно комплектуют дополнительными мини витринами и стеллажами для мелких товаров (рис. 17). Мебельные модули - это состоящий из различных предметов мебели, своеобразный "мебельный конструктор", наборная мебель. Из набора модулей мебельной системы выбираются подходящие предметы и составляется нужная мебельная композиция. В модульные системы входят разнообразные предметы мебели (модули): угловые и обычные шкафы, витрины, комоды, тумбы, зеркала, столы и столики, стеллажи, а также другие предметы интерьера. Существуют специализированные модульные системы, эксклюзивно разработанные под конкретный фирменный стиль. Например, магазин Mandarina Duck Agency авторы проекта Studio X Design Group хотели создать единую структуру, отражающую ценности бренда: гибкость, игривость и в то же время функциональное единство (рис. 18). 33
Рис. 17 Головной магазин LRRN. Интерьер магазина выполнен из белого фибергласа, резко контрастирующего с привычным для Фридрихштрассе пестрым окружением. Благодаря этому создается ощущение, что из реального мира вы попадаете в ирреальный мир волшебной сказки.
Рис.18. Магазин Mandarina Duck Agency. В результате преобразований окончательная структура была сформирована из таких элементов, как столы, скамьи-подставки для экспонатов, вертикальные витрины и даже свисающие с потолка, как сталактиты, лампы и витрины.
34
Это - инструмент, который концентрирует внимание на продукции, удивляет и возбуждает любопытство потребителя. Цветовую гамму, материалы и формы подбирали так, чтобы они стимулировали восприятие покупателя. Использование модулей позволило добиться баланса между строго системной и произвольной архитектоникой и создать свободную композицию, которая в отличие от пассивной симметрии способна развиваться во все более интересные интерьеры. Чтобы попасть в новое Агентство, нужно пройти через витрины, одновременно являющиеся переходной зоной. Границы этой зоны определены просвечивающим экраном, позволяющим заглянуть внутрь только через прозрачные вставки в форме «утки», которые на расстоянии воспринимаются как логотип фирмы. Наличие подобного «фильтра» дает возможность создать промежуточное пространство, в котором витрины преображаются в нечто похожее на театральные колосники. Предлагаемый товар экспонируется на подставках, спускающихся с потолка с помощью системы тяг, также пришедших из театрального мира (рис.19). Такая гибкая система отвечает требованиям, предъявляемым к витринам, и позволяет превращать последние в постоянно меняющиеся сцены. Благодаря ей подставки, похожие на марионетки, манекены, логотипы и прочие реквизиты могут быть размещены и переставлены самым разным образом, и каждый раз они будут производить новое, удивительное впечатление [6]. Внутренние витрины - стеклянные хранилища разного вида, для выставки на вид и сбережения разных предметов. В наше время это назначение не только не изменилось, но и приобрело дополнительный смысл. Окружающие нас витрины, помимо выполнения рекламной функции, рассказывают о прогрессе в науке и производстве, образе жизни, о культуре и традициях. Они могут играть воспитательную роль, предупреждать о смене сезона и приближении праздников. Современная витрина – “живая”. В условиях конкуренции, сезонной смены коллекций и быстротечных тенденций в моде, витрина должна изменяться и подстраиваться, тонко чувствуя последние направления в торговле. Определение современной витрины в том, что она является индикатором жизни магазина и всей торговли в целом. На торговый площадках сети Mue механически управляемые вешалки и передвижные витрины позволяют легко менять конфигурацию пространства в разных форматах для каждого сезона (рис. 20). Эти подвижные элементы позволяют быстро преображать торговый зал в свободное помещение, представляющее собой нечто среднее между театральным залом, галереей и бальным залом [6]. Задача внутренней витрины, помимо привлечения внимания, заключается в информировании о товарной и ценовой политике магазина (рис. 21). 35
Рис.19. Магазин Mandarina Duck Agency. Использование модулей позволило добиться баланса между строго системной и произвольной архитектоникой и создать свободную композицию. 36
Рис.20. Сеть Mue. Механически управляемые вешалки и передвижные витрины позволяют легко менять конфигурацию пространства [6].
Рис.21. Фирменный дизайн витрин оружейного магазина. Автор Козлов А. Руководители: Истомина С.А., Блинников Б.Е.
37
Витрины этого вида отличаются большей декоративностью и требуют большего внимания к оформлению, нежели уличные. Функцию представления товара, в основном, выполняют внутренние витрины, которые вместе с тем украшают, организуют и разграничивают внутреннее пространство магазина. Витрина-прилавок и витрина-шкаф. Это мобильные и многофункциональные виды витрин. Они могут располагаться как внутри магазина, так и в удалении от него, например, на лестничных клетках и в переходах из одного помещения в другое. Эти витрины используются как под выставку товаров промышленного производства, так и для продуктов, в том числе замороженных, в виде витрины-холодильника. Стеклянная витрина-тумба оборудована стеклянными полками, используется для демонстрации товара. Нижняя часть, выполненная в виде тумбы с дверцами, позволяет хранить в торговом зале определенный запас товара. Такие витрины могут оборудоваться подсветкой, имеют различное количество полок и разную высоту нижней тумбы, а значит, и вместительность. Задняя стенка витрины-тумбы обеспечивает доступ к товару, при этом она может быть непрозрачной, стеклянной или зеркальной. К фирменным рекламным средствам внутри магазина следует отнести, прежде всего, название и логотип магазина, которому в интерьере отводится ключевое место. Это может быть декоративно оформленная стена за кассовым узлом, подвесной, отдельно стоящий или совмещенный со стойкой кассового блока объемный логотип (рис.22). Фирменными рекламными средствам внутри магазина являются указатели, информационные стенды, ай-стопперы - рекламные формы, привлекающие непроизвольное внимание покупателей и т.п. . Занятия 2.7., 2.8. Дизайн входной группы По мере развития рыночных отношений, роста числа торговых предприятий между ними все более обостряется конкурентная борьба за покупателя. Магазину необходимо постоянно позиционировать себя в ряду подобных торговых предприятий с использованием соответствующих рекламных средства утверждения своего имиджа на рынке. В условиях жесткой конкуренции чтобы поддерживать оборот товаров, предприятие розничной торговли должно решить четыре задачи: создать запоминающийся образ магазина; сформировать у потребителей представление о предлагаемых товарах; убедить потребителей, что эти товары высокого качества; добиться возникновения у потребителя желания пойти за покупками в этот конкретный магазин. 38
Рис.22. Декоративно оформленная стена с названием фирменного магазина, расположенная за кассовым узлом. Автор Жоров Ю. Руководитель Истомина С.А.
39
Кроме того, при помощи рекламы можно привлечь новых клиентов, увеличить объемы продаж, а также повлиять на сезонное падение уровня продаж. К таким средствам относятся: входная группа магазина и внешние витрины (рис. 23). Входная группа магазина включает вывеску, крыльцо, навес над входом и другие элементы идентификации фирменного магазина (рис. 24). По месту расположения вывески подразделяются на фасадные, надкрышные, угловые, фронтонные, брандмауэрные (размещаемые на глухих стенах зданий). Вывеска может быть расположена горизонтально, непосредственно над входом в магазин или растягиваться вдоль по стене, закрепляться вертикально на кронштейнах. Вид вывески зависит от типа здания, его архитектурного решения, расположения относительно окружающей застройки, направления людских потоков, а также от финансовой состоятельности магазина. Фасадные вывески, как правило, бывают световыми: светящимися и освещаемыми. Материалами для изготовления каркаса вывески могут быть металл, стекло, пластмасса. Буквы и декоративные элементы могут выполняться из краски, дерева, гипса, полистирола, пенопласта, металла, для художественного эффекта используют чеканку, роспись по дереву, металлу, стеклу. Текст на вывеске должен быть немногословным, удобочитаемым как с близко расстояния, так и с противоположной стороны улицы. Не рекомендуются прописные и наклонные шрифты. Расстояние между светящимися буквами должно быть не менее половины ширины буквы, а между словами – не менее ширины буквы, так как близко расположенные буквы при боковом зрении сливаются в сплошную световую полосу. Внешние витрины – одно из важнейших средств рекламы в розничной торговле. В зависимости от архитектурно-строительных особенностей витрины можно разделить на три типа: витрины, изолированные друг от друга простенками окон (в магазинах старой архитектуры); витрины ленточного типа, открывающие обзор интерьера магазина с улицы; витрины, полностью сливающиеся с интерьером торгового зала, который и есть витрина магазина. По товарному признаку витрины делятся на: комбинированные, рекламирующие изделия нескольких товарных групп, связанных общностью спроса и потребления; специализированные, демонстрирующие товары одной товарной группы; узкоспециализированные, рекламирующие часть изделий товарной группы; 40
Рис.23. Бутик Lanvin. Укрытое занавесом света, здание должно, по мнению архитекторов, сверкать, как бриллиант, и отбрасывать его блики на все, что его окружает [6].
Рис.24. Входная группа магазина «Фрэн». Автор Мельник И. Руководители: Истомина С.А., Ахметова Е.Р. 41
смешанные демонстрируют товары различных групп, между которыми нет прямой связи. По характеру оформления витрины бывают: товарные, основу которых составляет товар без использования декоративных элементов; товарно-декоративные, где наряду с товаром применяются декоративные элементы, с помощью которых подчеркиваются наиболее характерные особенности и свойства товаров; сюжетные, оформленные с использованием какой-либо жанровой сценки; тематические, выполненные к праздникам, важным событиям с использованием фотографий, символов. По техническим средствам оформления витрины делят на статичные, и динамические. Помимо встроенных и приставных, могут быть отдельно стоящие (островные), а также навесные витрины. Для правильного освещения витрин источники света должны быть закрыты от глаз посетителей непрозрачной или рассеивающей плоскостью. Источники света размещают в передней части витрин (со стороны улицы), иначе некоторые товары попадут в собственную тень и буду плохо видны. Итогом разработки входной группы в курсовом проекте должна стать фотофиксация трехмерной модели на реальной фотографии здания магазина в уличной среде города (рис.25,26). Занятие 2.9. Выполнение чертежей фирменного магазина Чертежи являются неотъемлемой частью курсового проекта. Выполняются в разных масштабах, которые определяются в зависимости от компоновки проекта, величины фирменного магазина и дополнительной информации. Архитектурно-строительные чертежи выполняют в соответствии с требованиями ГОСТ 21.501-93 «Правила выполнения архитектурно-строительных чертежей». На видах (фасадах), разрезах и сечениях отметки указывают на выносных линиях или линиях контура. «Нулевую» отметку, принимаемую, как правило, для поверхности какого-либо элемента конструкций здания или сооружения, расположенного вблизи планировочной поверхности земли. Чертежи выполняются в компьютерной программе AutoCAD, для передачи художественных эффектов могут применяться смешанная графика 3DsMAX и CorelDRAW (рис.27-29).
42
Рис.25. Фотофиксация трехмерной модели входной группы на фотографии магазина в городской среде. Автор Шилкина А. Руководители: Истомина С.А., Ахметова Е.Р.
Рис.26. Фотофиксация трехмерной модели входной группы на фотографии магазина. Автор Ишмухаметова М. Руководители: Истомина С.А., Рудакова О.В.
43
Рис.27. Чертежи фирменного магазина: вверху – разрез; внизу – план полуподземной части. Автор Козлов А. Руководители: Истомина С.А., Блинников Б.Е.
44
Рис.28. Развертка по стенам фирменного магазина. Автор Славиковская Т. Руководитель Истомина С.А.
Рис.29. Чертежи фирменного магазина: вверху – развертка по стенам; внизу – фасад входной группы. Автор Ишмухаметова М. Руководители: Истомина С.А., Рудакова О.В.
45
Занятие 2.10. Промежуточный просмотр На этом занятии подводится итог проектной разработке и осуществляется проверка полученных рабочих результатов с точки зрения соответствия объекту проектирования. Анализ ведется в следующей последовательности: 1. Особенности проекта – оригинальность, эмоциональный строй. 2. Дизайн - концепция – соответствие полученным результатам. 3. Графическая разработка – рекомендации по составлению недостающих чертежей, колористической целесообразности, выделение достоинств и недостатков в разработке. 4. Потенциальные ошибки – эргономические, технологические, композиционные, конструктивные и др.
РАЗДЕЛ 3. ГРАФИЧЕСКАЯ ПОДАЧА ПРОЕКТА Занятие 3.1. Композиция и состав проекта Курсовое проектирование завершается подготовкой графического и текстового материала, отображающего содержание проекта. В процессе работы над проектом формируется общая идея о том, как будет представлен проект, что и в каком объеме, масштабе, графике необходимо изложить в проектной экспозиции. В экспозиции демонстрируется логика самого процесса проектирования — от представления исходного материала, его анализа, к разработанному автором решению в проекциях, деталях и узлах, а также колористике, (пояснительные рисунки расцениваются как иллюстрации). Основное требование к курсовому проекту — его композиционная целостность, свидетельствующая о продуманном размещении изобразительного материала, что само по себе рекомендует проект с лучшей стороны. Композиция курсового проекта складывается в соответствии со следующими факторами и приемами. 1. Состав графических материалов проекта и их масштабы определяют обязательный набор чертежей и 3D-видов (перспективы, аксонометрии) объекта проектирования. Масштабы чертежей, исходя из композиционных задач, можно варьировать в сторону увеличения, при этом допускается использовать линейный масштаб (для удобства прочтения 46
пропорций внешних и внутренних параметров для линейного масштаба задается масштабная линейка). 2. Особенности формы и геометрии объекта проектирования, его генплана, архитектурно-дизайнерских силуэтов. Один из приемов гармонизации композиции проекта использование подобия по геометрическим формам. Весь графический материал располагается на цветографическом силуэтном повторе доминирующих элементов проекта: геометрически активной формы плана, фасада (прямоугольная, криволинейная). Композиция может ритмически поддерживаться в антуражных смысловых или абстрактных пятнах, линиях, которые помогают сгруппировать остальной материал проекта. 3. Использование видовых ракурсов трехмерных моделей объектов. 3D-виды с характерным контуром объекта в наиболее выразительных или информативных ракурсах создают ситуационную среду, в которой раскрывается идея проекта. Заявленная таким образом трехмерная среда становится фоном, на котором размещаются другие чертежи проекта (рис.30) 4. Подчеркивание кульминационной графической идеи логотипа компании, подчиняющей себе композиционный строй всего проектного материала. Здесь используется тот же прием ритмического дублирования осевых направлений, геометрических характеристик знака, принятого за центр композиции (рис.31). 5. Применение кадрирования 3D-видов (перспектив, аксонометрий) с параллельным раскрытием проекционных чертежей объекта проектирования позволяет последовательно воспринимать доминирующие изображения, в данном случае трехмерные модели, а затем переключиться на изучение технической стороны проекта (рис.32). Состав проекта: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Генплан М1: 500 (1:300) План с расстановкой мебели и оборудования. М1: 100 (М1:200) План потолков с расстановкой светильников. М1: 100 (М1: 200) Развертки по стенам. М1:50 (М1:100) 3D-виды торгового зала фирменного магазина. Фрагменты торгово-выставочного оборудования. Фасад входной группы фирменного магазина. М1: 50 (М1:100) Фотофиксация 3D-модели входной группы на фотографии магазина в городской среде.
Масштабы чертежей уточняются в зависимости от размеров фирменного магазина и композиционной особенности графической части проекта. Курсовой проект выполняется в компьютерной графике на формате 100 х 100 см. 47
Рис.30. Использование видовых ракурсов трехмерных моделей объектов в композиции проекта. Автор Ишмухаметова М. Руководители: Истомина С.А., Рудакова О.В.
48
Рис.31. Графическая идея логотипа подчиняет себе композиционный строй всего проектного материала. Автор Жоров Ю. Руководитель Истомина С.А.
49
Рис.32. Кадрирование 3D-видов с параллельным раскрытием проекционных чертежей. Автор Козлов А. Руководитель Истомина С.А., Блинников Б.Е.
50
Занятия 3.2. Графическая подача проекта Графическая подача проекта – заключительный этап, на котором разработанные в компьютерных программах 3DsMax, AutoCAD, Photoshop виды, чертежи, антуражные дополнения собираются в среде программы CorelDRAW для создания единого по эстетическому восприятию архитектурно-дизайнерского продукта. Здесь происходит последний отбор наиболее ценных в информационном и художественном отношении 3D-видов (перспектив, аксонометрий), выделяется доминирующий элемент, который становится центром композиции проекта. Группируются другие графические материалы в иерархической последовательности: главные, второстепенные. Найденное соотношение масштабов различных трехмерных видов позволяет определиться, с каким разрешением следует рендерить некоторые ракурсы на объекты проектирования. Чем больше трехмерный вид, тем больше требуется разрешение (3000х2000 пикселей), чтобы в распечатанном проекте изображение не оказалось размытым. Компоновка, учитывая предварительное размещение материала, должна предусматривать место для надписей, размеров и других обозначений. При этом нужно выбрать не более трех размерностей шрифта одной гарнитуры: для основного заголовка, названий проекций и узлов, рядовых надписей и размеров. Гарнитура шрифта должна быть единой для всей проектной экспозиции, стилистически соответствовать содержанию и теме проекта и не быть излишне экстравагантной. Градации размерностей шрифта нужно подбирать на конкретной натурной композиции подрамников, уравновешивая высоту, разрядку и толщину букв заглавного текста в отношении к проекциям по принципу контрапоста. В самом общем виде контрапост представляет композиционный прием гармонизации изображения размещением его элементов «на чаше весов»: при центричном расположении проекций надпись также предпочтительно размещать по центру; при смещении основного изображения вправо надписи лучше дать слева. Для подрамников полезно обозначить границы полей единой ширины; их необязательно очерчивать рамкой, но расположением проекций эти границы должны фиксироваться. Не нужно бояться «пустых» мест на чертежах, но их наличие должно быть осмысленной паузой, а не вакуумом, который не нашли, чем заполнить. Если в проект включается крупная, на всю ширину подрамника, перспектива, а тем более на тонированном фоне, ее рисунок можно не отсекать границами полей. Предварительная компоновка результирует процесс проверки нескольких вариантов композиции проекта, причем остановиться на окончательном выборе удается не сразу. Важным моментом соединения всех компонентов проекта является поиск общей колористики. Объединяющим средством может служить фон. 51
Если не удается создать гармоничное цветовое поле из всего проектного материала, следует вернуться в среду программы 3DsMAX и, возможно, пересмотреть некоторые отношения материалов и их цветовые характеристики. Часто диссонирующим раздражителем становится антуражный фон, который включается в сцену трехмерного моделирования. Чтобы избежать диссонанса, необходимо тщательнее подобрать другой антураж с соответствующими свето-цветовыми характеристиками. Вся экспозиция оставляет благоприятное впечатление проработанности, если она иллюминована достаточным и необходимым объемом надписей, размеров и обозначений. Отсутствие пояснений и надписей создает эффект «плавающего» изображения, свидетельствует об отсутствии композиционного осмысления материала и неорганизованности работы. В учебном проектировании не предусматривается этап разработки рабочих чертежей, однако некоторый объем информации, имеющей отношение к реализации проекта, может быть представлен и в демонстрационных материалах. К такой информации относятся чертежи узлов, поясняющие, например, оригинальный способ крепления, конфигурацию элементов, колерные таблицы, сопровождаемые рецептурной спецификацией. Завершенная сборка проекта требует зрительского одобрения. Профессиональный взгляд со стороны преподавателя помогает автору увидеть слабые стороны его работы и вовремя устранить недостатки. После этого работа передается на печать. Занятие 3.3. Защита проекта: концепция и проектная реализация Для защиты автор проекта готовит краткий доклад (3-5 мин.) по следующей схеме: Дизайн-концепция – художественная, социальная, техническая и др.идеи. Проектная задача включает три компонента – исходное состояние, конечное состояние и процесс преобразования начального состояния в конечное (метод решения). Проектная модель – графическая часть проекта. Творческая позиция – авторское творческое начало, инновация, эксперимент.
52
ЛИТЕРАТУРА 1. ГОСТ 21.501-93 «Правила выполнения архитектурно-строительных чертежей»/ Минстрой России, - 1994. 2. Базилевский, А.А. Дизайн. Технология. Форма: Учеб. пособие по спец. «Дизайн архитектурной среды»/ А.А. Базилевский, В.Е. Барышев. – М.: Архитектура-С, 2010. – 248 с. 3. Дизайн архитектурной среды: учебник для студентов вузов по специальности «Архитектура»/Г.Б. Минервин [и др.]. – М.: Архитектура-С, 2006. – 504 с.: ил. 4. Дизайн: иллюстрированный словарь-справочник/ Г.Б.Минервин, А.В.Ефимов, В.Т. Шимко и др.: под общей редакцией Г.Б.Минервина; Моск. Архит. ин-т. –М.: Архитектура-С, 2000. – 288 с.: ил. 5. Касьянова Г. Ю. Дизайн и интерьер предприятия - М.: Академия, 2003. -364 с. 6. Магазины. Лучшие проекты мира. М.:Жигульский И. Д., 2007. – 256 с: ил. 7. Материалы для курсового и дипломного проектирования «Основные требования государственных стандартов по оформлению архитектурностроительных чертежей» «Строительство» и «Архитектура»2002 г. Разработал к.т.н,. доц. каф. ГсиА Жидков. 8.Мелодинский Д. Л. Школа архитектурно – дизайнерского формообразования: Учеб. Пособие. – М.: «Архитектура – С», 2004. – 312с.:ил. 9. Мунипов В.М., Зинченко В.П. Эргономика: человекориентированное проектирование техники, программных средств и среды: Учебник. - М.: Логос, 2001. - 356 с: ил. 10. Нойферт, Э. Строительное проектировании / Э.Нойферт.- М.: Архитектура -С, 2010. 11. Панеро, Дж. Основы эргономики. Человек, пространство, интерьер: справочник по проектным нормам: пер. с анг./Джулиус Панеро, Мартин Зельник. – М.: АСТ: Астрель, 2006. – 319. 12.Плужников В.И Термины российского архитектурного наследия: Архитектурный словарь М.: Искусство – ХХI век, 2011. 424с.: ил. 13. Ткачёв, В.Н. Архитектурный дизайн (функциональные и художественные основы проектирования): Учеб. Пособие/В.Н. Ткачев - М.: Архитектура-С, 2006. 352 с.: ил. 14. Устин, В.Б.Композиция в дизайне. Методические основ композиционно-художественного формообразования в дизайнерском творчестве: учебное пособие.-2-е изд., уточненное и доп./В.Б.Устин.М.:АСТ:Астрель, 2006.-239 с.:ил. 15. Шимко, В.Т. Архитектурно-дизайнерское проектирование городской среды: учебник для студентов вузов направления «Архитектура»/В.Т. Шимко. – М.: Архитектура-С, 2006. – 384 с.: ил. 53
16. Шимко, В.Т. Архитектурно-дизайнерское проектирование. Основы теории [Текст]: учеб .пособие/В.Т. Шимко; Моск. Архитектур. Ин-т. – М.: Архитектура-С, 2004. -296 с. 17. Интернет ресурсы: http://www.layoutstroy.ru/3.html http://ru.wikipedia.org http://slovari.yandex.ru/ http://opb.ru/biznes/magazinyi/teoriya-sveta-dlya-praktikov-torgovli.html http://www.bestreferat.ru/referat-119112.html http://subscribe.ru/archive/economics.news.frshop/201108/25113700.html http://shkaf.sppok.ru/Stellazh.html http://www.usconsult.ru/design/store-facade/store-window.html
54
ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………………….. 3 РАЗДЕЛ 1. ЭСКИЗНОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ФИРМЕННОГО МАГАЗИНА………………………………......3 Занятие 1.1. Вводная лекция «Фирменный магазин»….………………….3 Занятие 1.2. Клаузура «Дизайн-концепция фирменного магазина»…….13 Занятие 1.3. Функциональное зонирование фирменного магазина ……..13 Занятие 1.4. Форэскизы дизайна фирменного магазина…………………17 РАЗДЕЛ 2. ПРОЕКТНАЯ РАЗРАБОТКА ФИРМЕННОГО МАГАЗИНА ………………………………..17 Занятие 2.1. План торгового зала……………………… …………….……..17 Занятие 2.2. Эргономика торгового зала …………………………………..22 Занятие 2.3. 3D-моделирование архитектурной части фирменного магазина …………………………………………25 Занятие 2.4. Архитектурно - дизайнерские решения торгового зала ...….. 26 Занятие 2.5. Светотехнические решения………………………………….. 29 Занятие 2.6. Дизайн фирменного торгового оборудования ……………… 31 Занятия 2.7.,2.8. Дизайн входной группы…………………………………….. 38 Занятие 2.9. Выполнение чертежей фирменного магазина……………… 42 Занятие 2.10. Промежуточный просмотр ………………...……. …….…..…46 РАЗДЕЛ 3. ГРАФИЧЕСКАЯ ПОДАЧА ПРОЕКТА...…………………… 46 Занятие 3.1. Композиция и состав проекта ……...… ……..........................46 Занятие 3.2. Графическая подача проекта….. ………………………….....51 Занятие 3.3. Защита проекта: концепция и проектная реализация……….52 ЛИТЕРАТУРА…...………………………………………………………….. ….53
55